皆様　こんにちは

今週から一段と寒さが増してきましたね

毎朝お布団から出るのがつらい季節です

でも冬って空気が澄んでいてなんだか気持ちよく過ごせますよね

体調には気を付けながら冬を楽しく過ごしていきましょう

さて本日は、寒い季節に積極的に摂りたい生姜についてお話しますよ～

皆様、生姜は普段からよく食べられますか？

生姜ってどうしても麺類に入れたり、漬物に添えたりなど
薬味のイメージが強いですよね？

しかし実は生姜は薬味以外にも十分楽しめる食材なんですよ

生姜の凄いパワーをお話していきます！

生姜には ジンゲロール と ショウガオール という成分が含まれていて、
ジンゲロールには血行を促進する作用があり、
冷えによるだるさや手足の冷えに効果的と言われています

そして注目したいのが、
加熱するとジンゲロールがショウガオールに変化する ということです

このショウガオールは体の深部を温め、芯からぽかぽかにしてくれますよ♪

体の芯から冷えて寒いときや風邪の引き初めには温かい生姜湯を飲むと良いと聞いたことがありますが、
このショウガオールの効果があるからなんですよね

生姜はスーパーで手軽に買える食材なので、
日頃の料理に少しづつ取り入れてみるといいですよ

例えば、カレーや丼もの、味噌汁に生姜のすりおろしを少し足してみたり、
お肉料理では生姜焼きも定番ですよね

生姜湯も体がしっかり温まる飲み物でおすすめですが
どうしても飲みにくいという方ははちみつとレモン汁を加えてみると
とても飲みやすくなっておすすめです☆

生姜は使いきれず腐らせちゃったり、しなびさせちゃうという経験がある方もいるかと思いますが
生姜は冷凍保存ができる食材なのですり下ろして小分け冷凍すれば料理にちょい足しができて便利ですよ

ただ体に良いからと生姜の摂りすぎは禁物です！！

生姜は刺激の強い食べ物なので、摂りすぎると胃痛や下痢症状を引き起こすことがあります

生の生姜1日約10ｇまでが推奨摂取量となっているそうです

また、胃腸が弱い方や妊娠中の方は医師に相談したり、慎重に摂取しましょう

生姜は毎日少量でも摂り入れることで
血行促進、免疫力向上などの効果が期待できるそうです

体温を上げると免疫力も上がるなんて言葉を聞いたことありませんか？

特に冬は空気が乾燥しいろんなウイルス感染が増えるので
体温を高め免疫力アップをし風邪に強い体を作っていきたいものです

寒さが続くこれからの季節、
是非生姜を使った料理で
毎日をぽかぽかに元気に過ごしていきましょう(*^▽^*)

【参考】

・https://croissant-online.jp/health/176272/
・https://www.maff.go.jp/j/heya/sodan/1811/01.html