皆様こんにちは！

7月に突入しておりますが、皆様いかがお過ごしでしょうか

そろそろ梅雨明けも近くいよいよ夏本番ですね🌞

今年の夏も大変暑くなりそうなので
熱中症対策はしっかり行って体調にはお気を付けください

さて本日は旬の食べ物「とうもろこし」についてお話をしていきます

皆さま「とうもろこし」はお好きですか？

とうもろこしは食べ方も色々あり、
お子様から大人まで人気のある食べ物ですよね

蒸したり、茹でたり、焼いたり、揚げたりと
どんな調理の仕方をしても美味しいとうもろこしですが、
今では、生で食べられる品種も増えてきています

生でとうもろこしを食べたことはありますか？

残念ながら筆者はありません(´；ω；`)

一般的に私たちが食べているとうもろこしは、
スイートコーンと呼ばれる品種ですが
このスイートコーンからさらに3つの品種に分けること出来ます

・ゴールデンコーン
全ての粒が濃い黄色のもの
・シルバーコーン
白い粒をしたもの
・バイカラーコーン
黄色と白色の粒が3対1の割合でできているもの

皆さまはとうもろこしを買う時は何を基準に買いますか？

だいたいどれも一緒かななんて思っていないですか？

実はとうもろこしもおいしい見分け方があるので
ご紹介しますね

1つ目はヒゲの量です
実はこのヒゲは一粒一粒から伸びており
ヒゲの本数と粒の本数が一致しています
なのでヒゲの本数が多いほど粒がぎっしり詰まったとうもろこしを食べれます

2つ目はヒゲの色です
売られているものを見てみるとヒゲの色が白っぽい明るいヒゲのものと
茶色っぽい色をしたものがあるかなと思います
このとうもろこしのヒゲの色は、最初は白いヒゲで段々熟されていくと
茶色のような色になっていきます
なので、茶色のような暗い色のヒゲのものを選ぶと
甘くてジューシーなとうもろこしを味わえるそうです

3つ目はヒゲの水分量です
収穫から時間が経つと水分が抜けていくので甘みも落ちていき、
ヒゲはパサパサと乾燥してきます
鮮度がいいものはヒゲを触ってみると湿っているのでチェックしてみましょう

その他にも、ずっしりと重さがあるもの、一粒一粒が大きくてつやがあるもの、
とうもろこしの皮が濃い緑色などあります

最近は、皮やヒゲがあらかじめ取ってあるとうもろこしがスーパーに並んでいることも
多いとは思いますが、上記のことを頭にいれていただくと
よりおいしいとうもろこしを選んでもらえるかと思います

とうもろこしは今が旬の食べ物です！

是非さまざまな調理方法で旬の食べ物をおいしく食べましょう(^^♪

「参考」
http://www.toumorokoshi.net/corn.html