皆様　こんにちは

だんだん朝晩は涼しい日も出てきましたね

もう来週から10月ですよ！

秋があっという間に過ぎていく気がして寂しいものです・・・

さて、本日は秋の味覚の一つでもある魚！
「秋刀魚」についてお話をしていきます

すっかりスーパーで秋刀魚を見かけることが多くなってきましたが、
皆様もう召し上がられていますか？

わたしは週一回の頻度で秋刀魚を食べていますよ（笑）

塩焼きはもちろん、蒲焼や竜田揚げ等にしてもおいしいですよね(^^)

そんな秋刀魚ですが、今年は豊漁だそうで
昨年比で2倍超えみたいですよ

また近年は小ぶりで細い秋刀魚が多くなっている中で
今年は大ぶりで脂ののった秋刀魚が増えているみたいです

脂ののった秋刀魚は格別においしいですよね～♡

何気なく季節ものだから食べよう！と食べている方も見えるかもしれませんが、
秋刀魚は栄養がたくさん含まれた魚なんですよ！

タンパク質はもちろん、鉄分やビタミンA、ビタミンDなどを多く含んでおり、
さらにDHAやEPAもたくさん含まれているので、血液をさらさらにしてくれたり
脳細胞の活性化に効果を発揮しますよ

また秋刀魚といえば塩焼き！塩焼きといえば大根おろし！
となるほど、秋刀魚を食べる時は大根おろしと一緒に召し上がる方も多いですよね？

これはちゃんと意味があるそうで、魚の焦げ部分には発がん性物質が含まれていますが、
大根おろしに含まれている消化酵素のアミラーゼによって分散され
発がんリスクを下げることができるそうです

一緒に食べるとおいしいだけじゃなく、ちゃんと意味があるなんてビックリですね！

秋刀魚は一般的に9月～10月が脂がのっておいしいとされています

皆様是非、旬のおいしい秋刀魚を召し上がってみてはいかがですか？

「参考HP」

・https://news.yahoo.co.jp/articles/ae118c808678f58fcd775b8999fd25638e3f63a8

・https://www.mcsg.co.jp/kentatsu/health-care/58496